今話題の黒にんにく、自作に挑戦してみた。作り方を徹底研究。

どうやら黒にんにくというらしい。知人が作った物のお裾分けに持って来てくれたようだ。 早速食べてみる。ドライフルーツのような食感と微妙な甘さがなかなか美味しい。
隣家の母さんが言うには専用の品種を栽培、加工して作るとのこと。
調べてみたら、普通のにんにくを発酵させて作ることが判明。
隣家の母さんの言う事は微いつも微妙に間違っている…。

買うと１個５００円〜８００円ほどもするようだ。
意外に簡単にできそうなので作ってみることに。

黒ニンニクの作り方は上部メニューの「作り方」へ。 黒ニンニク制作に記録は上部メニューの「制作日記」へ。